Chou Blanc - Propriétés Utiles, Teneur En Calories, Vitamines

Le ratio de BJU dans le produit

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Propriétés utiles du chou blanc, teneur en calories

Les propriétés bénéfiques du chou blanc résident dans sa composition, une combinaison de vitamines et de minéraux importants nécessaires à une personne. C'est le légume frais le plus facilement disponible, riche en sels de phosphore et de potassium. Le chou blanc est tout à fait sans danger pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires, car il est si répandu parmi eux.

Le chou conserve également toutes les propriétés bénéfiques de la choucroute, car Le sucre contenu dans le chou, lorsqu'il est fermenté, forme de l'acide lactique, qui a des propriétés conservatrices.

Le chou contient les éléments suivants:

• Sucre;
• Cellulose;
• Protéine;
• Carotène.

Les vitamines de la composition confèrent les propriétés bénéfiques du chou blanc. Donc, il comprend des vitamines: C, B1, B2, B3, K, PP.

Outre la faible teneur en calories du chou blanc, il surpasse les carottes, les betteraves, les rutabagas et les navets en termes de teneur en protéines. Les protéines du chou contiennent des acides aminés essentiels (méthionine, lysine, thréonine), nécessaires pour stimuler les fonctions des reins, des glandes surrénales et de la glande thyroïde. Les propriétés bénéfiques du chou blanc résident dans son effet positif sur le processus d'hématopoïèse dans le corps, ainsi que sur la croissance et la restauration des tissus perdus et endommagés.

Une caractéristique distinctive des propriétés bénéfiques du chou blanc est la présence de vitamine U (méthylméthionine), qui permet de traiter les ulcères d'estomac et duodénaux, la gastrite, la colite et active le foie. Le chou blanc est riche en vitamine K, essentielle à un bon métabolisme. Favorise la cicatrisation des plaies, une meilleure coagulation du sang, la formation des os et la santé dentaire, et régule la fonction hépatique. Le chou blanc est particulièrement précieux avec la vitamine C, qui y reste longtemps et ne perd pas ses propriétés. Par conséquent, en hiver, le chou blanc peut être administré aux enfants et aux adultes en tant qu'agent vitaminique.

La faible teneur en amidon et en saccharose vous permet d'inclure le chou blanc dans l'alimentation des diabétiques. Le chou aide à augmenter la sécrétion de suc gastrique par l'estomac. La fibre du chou blanc améliore la motilité intestinale, elle est donc utile pour tous ceux qui ont des problèmes de constipation et d'hémorroïdes. Une propriété utile du chou blanc est également le fait que la fibre dans sa composition aide à éliminer le cholestérol et les toxines, ce qui, à son tour, empêche le développement de l'athérosclérose.

Pour ceux qui surveillent leur silhouette et leur poids, la faible teneur en calories du chou blanc est parfaite pour suivre un régime. Le chou blanc est légèrement plus calorique que la courgette, un produit diététique bien connu, et beaucoup plus faible que la plupart des légumes et fruits, sans parler des autres aliments.

La teneur en calories du chou blanc pour 100 grammes de produit est de 28 kcal.

Manger du chou blanc

Les propriétés bénéfiques du chou blanc et sa faible teneur en calories sont utilisées depuis l'Antiquité dans la cuisine de nombreux peuples, et le chou est donc le légume le plus populaire et le plus recherché. Diverses salades sont préparées à partir de chou cru, fermenté, mariné, cuit, bouilli et cuit au four, c'est la base de nombreux plats.

Le chou blanc est apprécié non seulement comme légume, mais aussi largement connu comme plante médicinale. La teneur élevée en fibres du chou a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et élimine le cholestérol du corps. La choucroute, avec ses propriétés bénéfiques, est le premier remède contre la gueule de bois, et il est également recommandé de manger du chou avant un repas pour réduire les effets des boissons alcoolisées.

En raison de la faible teneur en calories du chou blanc et de ses propriétés bénéfiques, ce légume peut être utilisé dans le menu des personnes malades et des enfants. Les enfants peuvent commencer à introduire le chou blanc sous forme bouillie et cuite, car sous sa forme brute, il peut provoquer des ballonnements. Peu à peu, après 1,5 à 2 ans, vous pouvez donner aux enfants du chou blanc et frais, en salade.

Les feuilles de chou blanc crues sont souvent utilisées à des fins externes comme agent anti-inflammatoire en les appliquant sur le site de la douleur.

Les propriétés bénéfiques du chou blanc aident à résoudre les problèmes de santé suivants:

• Brûle;
• Ecchymoses;
• Inflammation des ligaments;
• Dislocations;
• Goutte;
• Rhumatisme;
• Inflammation des articulations;
• Maux de tête;
• Ulcères et plaies purulentes.

Le chou blanc en tant qu'agent externe a un certain nombre d'actions pharmacologiques:

1. analgésique;

2. Anti-inflammatoire;

3. Stimule les processus métaboliques dans le corps.

Les propriétés bénéfiques du chou blanc sont utilisées dans les régimes thérapeutiques pour diverses maladies:

• L'athérosclérose;
• Ischémie cardiaque;
• Goutte;
• Cholélithiase;
• Maladies du cœur et des reins;
• Gastrite avec une faible acidité;
• Constipation.

Contre-indications à l'utilisation du chou blanc

Les propriétés bénéfiques du chou blanc peuvent avoir un impact négatif sur la santé pour les troubles et maladies suivants:

1. Augmentation de l'acidité du suc gastrique;

2. Entérite;

3. Colite;

4. Diarrhée;

5. Infarctus du myocarde.

Le chou blanc est autorisé pour les enfants après un an et demi. Le système digestif chez les enfants est particulièrement sensible aux gaz et le chou blanc peut provoquer des coliques et des ballonnements.

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