Régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2
Le but du régime pour le diabète est le désir de normaliser les processus métaboliques dans le corps. L'indicateur le plus important de la sélection correcte du menu dans le diabète sucré est une diminution persistante de la glycémie.
Principes généraux du régime alimentaire pour le diabète sucré
Afin d'exclure les sauts brusques de la glycémie et d'assurer une absorption uniforme des glucides dans les intestins, le régime alimentaire pour le diabète doit être basé sur cinq repas fractionnés par jour - trois repas principaux et deux collations.
Tous les repas doivent être équilibrés en termes de volume. Ainsi, le petit-déjeuner devrait représenter environ 25% du volume quotidien de calories consommées, le déjeuner environ 45% et le dîner pas plus de 15%. Chacune des collations doit «peser» environ 10 à 15% de l'apport calorique quotidien.
La composition chimique du régime alimentaire pour le diabète devrait ressembler à ceci:
- protéines - 20%,
- graisses - 30%,
- glucides - 50%.
Dans la très grande majorité des cas, les patients atteints de diabète sucré souffrent de surpoids. Afin de réduire le poids, il est conseillé de réduire la quantité de graisse dans l'alimentation des patients atteints de diabète sucré.
Il est impératif de maintenir un régime de consommation physiologique. La quantité de liquide que vous buvez doit donc être de 30 ml pour 1 kg de poids corporel du patient.
Lors de l'organisation de la nutrition pour les patients atteints de diabète sucré, il sera nécessaire d'exclure de l'alimentation les aliments à indice glycémique élevé:
- toutes sortes de bonbons,
- fruits sucrés - raisins, melons, kakis, mandarines, etc.,
- pain de blé et produits de boulangerie,
- boissons sucrées - gazeuses et alcoolisées,
- bière et kvas,
- graisses - mayonnaise, beurre, etc.,
- caviar de foie et de poisson,
- épices, viandes fumées, plats épicés,
- certains types de glucides - purée de pommes de terre, riz bouilli,
- fromages fondus.
Étant donné que les patients atteints de diabète sucré développent souvent diverses pathologies hépatiques, leur nutrition doit viser à normaliser ses fonctions. À cette fin, les aliments gras et frits sont exclus du régime alimentaire des patients atteints de diabète sucré, et la farine d'avoine, le soja et le fromage cottage sont introduits. Le fromage à pâte dure est recommandé faible en gras et pas plus de 30 g par jour, et mangez des fruits le matin.
Les glucides autorisés dans le cadre d'un régime alimentaire contre le diabète devraient être lents - sarrasin, riz brun, orge et millet. En outre, le régime doit contenir une quantité suffisante de légumes.
Les experts recommandent d'essayer d'inclure la chaux dans le menu diététique quotidien pour le diabète, et le fructose doit être jeté. Des produits tels que le sorbitol et la stévia ont fait leurs preuves en tant qu'édulcorants.
Régime alimentaire pour le diabète de type 1
L'information selon laquelle un certain nombre d'aliments devraient être exclus du régime alimentaire pour le diabète sucré de type 1 est réfutée par la recherche moderne. En fait, les aliments interdits n'existent pas. Le fait est que le régime doit être établi par un spécialiste conformément à la thérapie prescrite. Dans ce cas, la quantité de produit consommé et son rapport avec les autres deviennent importants. Autrement dit, l'insulinothérapie, un menu et un programme d'exercice représentent un ensemble unique de mesures obligatoires qui composent le mode de vie des patients atteints de diabète de type 1.
Régime alimentaire pour le diabète de type 2
Un régime alimentaire individuel pour le diabète sucré de type 2 est sélectionné par une diététiste. En général, il se caractérise par une faible valeur énergétique et un ratio clair de protéines, de graisses et de glucides. Un tel système nutritionnel vous permet de contrôler la glycémie et de minimiser le risque de développer des complications de la maladie sous-jacente.
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