Sucre calorique
Le sucre est le nom générique d'une classe de produits chimiques au goût sucré, dont la plupart sont utilisés en cuisine. C'est un glucide composé de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Des substances chimiquement différentes peuvent avoir un goût sucré, mais elles ne sont pas classées comme sucres, certaines d'entre elles sont utilisées comme substituts du sucre, leur teneur calorique est beaucoup plus faible, ce qui permet aux diabétiques d'utiliser ces édulcorants.
Il existe différents types de sucres obtenus à partir de différentes sources. Les sucres simples sont appelés monosaccharides et comprennent le glucose (également appelé dextrose), le fructose et le galactose. Le sucre granulé, l'aliment le plus couramment utilisé, est un disaccharide qui est hydrolysé en fructose et en glucose dans le corps.
Le sucre, qui est riche en calories, se trouve dans les fibres de la plupart des plantes, mais seules la canne à sucre et la betterave à sucre sont présentes en concentration suffisante pour une extraction efficace. La canne à sucre est une herbe géante qui est cultivée dans le climat tropical d'Extrême-Orient depuis l'Antiquité. La betterave à sucre est un légume-racine cultivé dans les climats plus froids.
La plupart des études qui ont été menées confirment que le régime alimentaire d'une personne à forte consommation de sucre est préjudiciable à sa santé. Un tel régime conduit à l'obésité et est souvent la cause du diabète sucré, des maladies cardiovasculaires, de la démence, de la dégénérescence maculaire et de la carie dentaire.
L'effet du sucre sur le corps humain
Avec sa haute teneur en calories, le sucre fournit au corps une énergie instantanée, ce qui, cependant, ne suffit pas pendant longtemps. Lorsqu'il pénètre dans la circulation sanguine, il est converti en glucose, qui est la forme la plus simple de sucre. Le glucose est ensuite absorbé par les cellules du corps et de l'énergie est produite.
Il est conseillé aux personnes souffrant d'hypotension de consommer du sucre plusieurs fois par jour, ce qui est assez calorique, car il augmente progressivement la pression artérielle.
Le cerveau humain ne peut pas fonctionner efficacement sans sucre. En cas d'absence totale dans l'alimentation ou de consommation excessive de ce produit, une incapacité temporaire du cerveau à percevoir et à traiter les informations reçues de l'environnement externe peut survenir.
Il y a une croyance répandue qu'un régime avec du sucre conduit à l'hyperactivité chez les enfants, mais des études ont réfuté ces hypothèses, car dans la plupart des groupes témoins qui ont participé aux expériences, aucun changement particulier dans le comportement des enfants n'a été trouvé.
Teneur en calories du sucre: valeur nutritionnelle et énergétique du produit
La teneur en calories du sucre est assez élevée, donc ce produit n'est utilisé dans presque aucun régime, cependant, lorsqu'il est consommé avec modération, il ne nuit pas à la silhouette.
La valeur nutritionnelle et la teneur en calories du sucre par 100 g sont:
- Lipides - 0 g;
- Graisses saturées - 0 g;
- Acides gras monoinsaturés - 0 g;
- Cholestérol - 0 mg;
- Sodium - 1 mg;
- Potassium - 2 mg;
- Teneur en calories du sucre - 387 kcal;
- Glucides - 100 g;
- Fibres alimentaires - 0 g;
- Vitamine C - 0 mg;
- Calcium - 1 mg;
- Vitamine B6 - 0 mg;
- Magnésium - 0 mg.
Afin de déterminer le nombre de calories dans le thé avec du sucre, il est nécessaire d'ajouter la teneur en calories correspondant au nombre de cuillères à soupe de sucre ajouté à la boisson à la teneur en calories du thé, qui dépend de la force de la boisson et est en moyenne de 10 kcal pour 250 ml, quel que soit le type de thé. Ainsi, par exemple, si trois cuillères à soupe de sucre sont ajoutées au thé et qu'une cuillère à café de sucre contient 34,83 kcal de calories, une tasse de ce thé aura une valeur calorique de 115 kcal. Une cuillère à soupe de sucre contient 68 à 93 calories.
Contenu calorique du sucre: régime pour perdre du poids
Ce n'est un secret pour personne qu'une consommation excessive de sel et de sucre, qui sont riches en calories, dans l'alimentation quotidienne peut nuire à la santé humaine. Réduire le sel et le sucre dans votre alimentation peut être difficile, car les aliments sans ces additifs deviennent souvent insipides. Un régime sans sel et sans sucre ne doit pas commencer brusquement, il est préférable de réduire progressivement l'utilisation de ces aliments et de les remplacer par d'autres plus sûrs pour la santé du corps. Le sucre peut être un excellent substitut aux fruits et aux baies, ainsi qu'un édulcorant naturel - la stévia; au lieu du sel, du gingembre sec et de l'ail, de la muscade ou de la cannelle peuvent être ajoutés aux aliments.
Voici un menu approximatif pour un régime sans sel ni sucre, riche en calories:
- Jour 1: Petit-déjeuner - une orange, un œuf à la coque et un verre de yaourt faible en gras. Déjeuner - steak de boeuf grillé sans huile, courgettes cuites et poivrons. Dîner - filet de thon bouilli aux champignons;
- Jour 2: Petit-déjeuner - deux poires mûres et du muesli avec du lait 1,5%. Déjeuner - filet de poulet bouilli et un quart de carottes crues. Dîner - 300 g de crevettes bouillies et 200 g de pois verts frais;
- Jour 3: Petit déjeuner - muesli et yaourt nature. Déjeuner - soupe de légumes et chou cuit aux champignons et carottes. Dîner - rosbif avec légumes et riz;
- Jour 4: petit-déjeuner - une pomme, une poire et quel que soit le nombre de calories contenues dans le thé avec du sucre, un verre de thé avec 1 c. Sahara. Déjeuner - deux œufs durs et champignons cuits au four avec des oignons. Dîner - filet de poulet bouilli, tranche de fromage à pâte dure et chou-fleur bouilli avec brocoli et carottes;
- Jour 5: Petit-déjeuner - un demi-pamplemousse et un thé sans sucre, qui est riche en calories. Déjeuner - deux carottes crues râpées avec du jus de citron. Dîner - 200 g de filet de thon bouilli;
- Jour 6: Petit déjeuner - yaourt nature faible en gras. Déjeuner - omelette aux champignons et maïs, quelques fraises et un smoothie à la banane. Dîner - 200 g de filet de poulet bouilli;
- Jour 7: Petit déjeuner - gruau. Déjeuner - soupe de légumes. Dîner - steak de boeuf et salade de légumes aux herbes.
Il est possible d'ajuster le régime en fonction d'un tel régime, dans lequel, en raison de l'effet négatif sur le corps et de la teneur élevée en calories, le sucre et le sel sont exclus, vous pouvez indépendamment, il suffit d'établir un régime.
En observant ce régime, il est nécessaire de manger de la nourriture toutes les 2-3 heures, car il est prouvé depuis longtemps que si vous mangez 5-6 fois par jour, le métabolisme est accéléré, ce qui est extrêmement bénéfique pour la santé du corps et favorise la perte de poids, et est également nécessaire pour la prévention des maladies. Tube digestif.
Le premier repas doit être pris avant midi et le dîner doit avoir lieu 4 à 5 heures avant le coucher. Un principe très important de l'alimentation est de consommer trois fois par jour en petites quantités lors des collations de tout aliment protéiné (fromage cottage, légumineuses ou viande). Il est interdit de saler les aliments et une seule fois dans le thé, vous pouvez ajouter une cuillerée de sucre, dans laquelle il n'y a pas si peu de calories. La durée du régime est d'une semaine. Il sera difficile de s'y conformer au stade initial, mais avec le temps, vous pourrez vous habituer à un tel régime, et même après qu'un tel régime soit terminé et qu'une personne passe à un régime avec du sucre et du sel, l'utilisation de ces produits ne sera pas aussi élevée qu'avant. régime.
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