Noix de coco
La noix de coco, ou, comme on l'appelle aussi, la noix de coco, est le fruit du cocotier, une plante appartenant à la famille des palmiers. Le nom du fruit vient du mot portugais coco, qui se traduit par «singe», et est associé à la présence de taches sur sa surface, ce qui le fait ressembler à un visage de singe. Les scientifiques pensent que l'origine de la noix de coco est la région de l'Asie du Sud-Est. Il est actuellement répandu dans les régions tropicales des deux hémisphères. La plupart sont engagés dans la culture et l'exportation de noix de coco en Indonésie, en Inde, en Thaïlande, aux Philippines, au Sri Lanka, au Brésil et dans de nombreux pays situés sur la côte Pacifique.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 354 kcal?
| En marchant | 89 minutes |
| Le jogging | 39 minutes |
| La natation | 30 minutes. |
| Un vélo | 51 minutes |
| Aérobie | 71 minutes |
| Tâches ménagères | 118 minutes |
En fait, le fruit d'un cocotier n'est pas une noix, mais juste une drupe de forme ronde, dont le diamètre est de 10 à 30 cm, recouvert d'une épaisse couche de fibres et pèse jusqu'à 2,5 kg. Dans nos magasins, nous vendons une drupe, déjà pelée des fibres, dont la coque extérieure est constituée d'une coque dure avec trois «yeux» - des zones molles situées à proximité les unes des autres. À l'intérieur se trouve une coquille molle - pulpe de noix de coco comestible, également appelée coprah, qui est de couleur blanche et l'eau de coco est un liquide légèrement sucré.
Ils mangent du lait de coco et de la pulpe. La pulpe est consommée fraîche ou séchée. Il est ajouté à diverses salades, soupes, plats principaux et pâtisseries. Le lait de coco et l'huile de coco sont également obtenus à partir de la pulpe, largement utilisée en cuisine et dans la préparation de divers produits cosmétiques.
Composition et teneur en calories de la noix de coco
100 g de pulpe de noix de coco contiennent 44,6 g d'eau, 36,5 g de matières grasses, 4,8 g de glucides, 3,9 g de protéines et 9 g de fibres; vitamines: groupes B, E, C, PP, H; macronutriments: sodium, calcium, soufre, potassium, magnésium, chlore, phosphore; microéléments: fluor, sélénium, zinc, iode, manganèse, fer, cuivre.
La teneur en calories de la noix de coco est assez élevée et s'élève à 364 kcal pour 100 g de produit.
Propriétés utiles de la noix de coco
La noix de coco, ainsi que le lait et l'huile de coco qui en sont dérivés, présentent de multiples avantages pour la santé:
- Normaliser la glande thyroïde;
- Améliore le foie et le système digestif;
- La pulpe et le lait de coco sont capables de bien récupérer et d'améliorer la vision;
- L'huile de coco nourrit et renforce les cheveux, améliore leur état général et leur apparence;
- Détend les muscles et aide aux maladies articulaires;
- Le lait de coco est un bon désaltérant;
- L'huile de coco et le lait ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, lissent les rides, l'hydratent et la nourrissent;
- Augmenter l'immunité et la résistance du corps aux infections, réduire l'adaptabilité des virus aux antibiotiques;
- Aide le corps contre le rhume et la grippe, la diarrhée, les maladies de la vésicule biliaire, le sida, le lichen;
- Réduire le risque d'athérosclérose et d'autres maladies du système cardiovasculaire, ainsi que le cancer et les processus dégénératifs;
- Ils ont des effets cicatrisants, antimicrobiens, anthelminthiques et antiviraux.
Grâce à l'acide laurique (principal acide gras présent dans le lait maternel) contenu dans la pulpe, la propriété bénéfique de la noix de coco est d'abaisser le cholestérol sanguin.
Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques de la noix de coco, elle doit être évitée en cas d'intolérance individuelle à tout composant faisant partie de sa composition.
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