Cuisses de grenouille
Les cuisses de grenouille sont une friandise populaire en Asie de l'Est et en Europe centrale. De nombreux plats en sont préparés au Portugal, en France, en Grèce, en Italie, en Espagne, aux États-Unis et dans les îles des Caraïbes. Au goût, les cuisses de grenouilles ressemblent à de la viande de poulet, ont une pulpe agréable et un goût juteux.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 73 kcal?
| En marchant | 18 minutes |
| Le jogging | 8 minutes |
| La natation | 6 minutes |
| Un vélo | 10 minutes. |
| Aérobie | 15 minutes. |
| Tâches ménagères | 24 minutes |
Fonctionnalités bénéfiques
Les grenouilles ne vivent que dans de l'eau propre, leur viande est donc sûre et écologique. La recherche scientifique a montré que les substances produites par les grenouilles sont efficaces pour prévenir les tumeurs cérébrales malignes et divers types de cancer.
Les cuisses de grenouilles contiennent une grande quantité de vitamines C, D et E, ainsi que des nutriments tels que le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore. La peau de grenouille contient un composant cicatrisant, qui est utilisé au Japon, en Chine et en Inde pour traiter les maladies dentaires, l'hydropisie, ainsi que pour normaliser l'activité du système cardiovasculaire et améliorer la circulation sanguine.
En Amérique du Sud, les pattes d'une grenouille arboricole sont utilisées en cuisine, qui contiennent des substances analgésiques et anti-inflammatoires plusieurs fois plus efficaces que la morphine.
Dans la Russie ancienne, les grenouilles étaient placées dans un récipient contenant du kvas ou du lait pour garder les boissons fraîches pendant longtemps. Les cuisses de grenouilles ont des propriétés bactéricides, décongestionnantes et désinfectantes.
Teneur en calories des cuisses de grenouilles
Les cuisses de grenouilles sont un aliment hypocalorique et conviennent comme ingrédient dans les menus diététiques. La teneur en calories des cuisses de grenouilles est de 73 kcal et elles contiennent également 16 g de protéines et 0,3 g de graisse.
Caractéristiques des cuisses de grenouilles
Le goût et les avantages du plat pour le corps humain dépendent de la préparation correcte des cuisses de grenouilles. La partie supérieure de la patte de grenouille est utilisée pour la nourriture, qui n'a qu'un seul os, comme celui d'un poulet ou d'un autre oiseau. Seules les grenouilles comestibles sont utilisées pour la nourriture. À des fins culinaires, les grenouilles sont cultivées dans des fermes spéciales dans un habitat écologique.
La délicieuse fricassée est obtenue à partir de cuisses de grenouilles, elles complètent bien les légumes en pâte et frites. Les cuisses de grenouilles peuvent être cuites dans de la farine de blé ou de la chapelure avec des herbes et des épices.
Les méthodes de préparation des cuisses de grenouilles sont similaires à celles des ailes ou des cuisses de poulet. Les pattes peuvent être servies avec des sauces chaudes à base d'épices, d'ail et d'assaisonnements. Ils sont trempés dans une marinade de jus de citron, de vin ou de vinaigre de cidre de pomme avant la cuisson.
En Chine, les cuisses de grenouilles se mangent à la fois cuites et frites avec des épices. Avant la cuisson, retirez les os des cuisses et ajoutez des filets à la bouillie de zhou. La température de cuisson est de 200 à 220 degrés et le plat est cuit pendant environ 30 minutes.
En Europe, en particulier en Italie et en France, les cuisses de grenouilles sont cuites dans une manche culinaire avec des légumes ou cuites dans une poêle aux épices. De délicieux plats sont préparés à partir de pâtes, de céréales et de légumes avec l'ajout de cuisses de grenouilles.
En Thaïlande et au Japon, des plats exotiques de grenouilles et de serpents sont préparés, ainsi que des assaisonnements chauds et des épices, des sauces épaisses et des sauces.
Contre-indications
Les cuisses de grenouilles sont contre-indiquées pour manger avec une intolérance individuelle et une prédisposition aux réactions allergiques. En outre, les pattes ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de maladies graves du système digestif, de troubles intestinaux et de processus inflammatoires graves.
Avant de manger des cuisses de grenouilles, vous devez vous assurer que le plat est préparé avec de la viande fraîche et biologique de grenouilles comestibles et ne contient pas de poisons toxiques.
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