Aronia - Propriétés Utiles, Application, Recettes Maison

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Aronia

Mode d'emploi:

1. 1. Composition chimique
2. 2. Propriétés utiles
3. 3. Indications d'utilisation
4. 4. Contre-indications
5. 5. Remèdes maison

L'aronia, ou l'aronia noir, est un arbuste de la famille des rosacées. À des fins thérapeutiques et prophylactiques, des fruits frais, séchés ou surgelés sont utilisés, ainsi que leurs produits transformés - confiture, conserves, gelée, fruits confits, jus, compote ou teinture.

Composition chimique

Les fruits de l'aronia au goût astringent, aigre-doux sont intéressants pour la médecine, qui contiennent: des acides phénoliques et des flavonoïdes, des fibres, des pectines, des vitamines B, C, P, E, du molybdène, du cuivre, du manganèse, de l'iode, du bore, du potassium, des tanins, donnant aux baies l'astringence, l'amygdaline glycoside.

Fonctionnalités bénéfiques

Les fruits frais de l'arbuste sont utilisés comme agent vitaminique, leur jus aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, réduit le déséquilibre émotionnel et régule les processus d'inhibition et d'excitation dans le cerveau.

Les baies sont récoltées en septembre-octobre. Les fruits peuvent être conservés frais à des températures allant jusqu'à +5 ° C pendant 2 mois, ils peuvent être séchés (à une température de +60 ° C).

Les feuilles contiennent des substances qui améliorent la fonction hépatique, la formation et la sortie de la bile.

On remarque que l'aronia a un effet hypotenseur prononcé, soulage les spasmes. Grâce à la teneur en iode et en acides phénolcarboxyliques, il aide avec les pathologies thyroïdiennes.

Un bon effet est observé lorsque l'aronia est combiné avec du cassis ou de l'églantier. Tous ces fruits contiennent beaucoup d'acide ascorbique et sont donc recommandés pour l'athérosclérose. De plus, avec cette association, la vitamine P est mieux absorbée.

Ces propriétés de l'aronia sont également connues pour augmenter l'acidité du suc de l'estomac et l'excrétion de la bile. En raison de la teneur en glycosides d'anthocyanine dans la plante, ses fruits peuvent être inclus dans le régime alimentaire des patients cancéreux.

Indications pour l'utilisation

• Perte d'appétit;
• Athérosclérose (traitement et prévention);
• Troubles endocriniens (diabète sucré, hyperthyroïdie);
• Problèmes digestifs (gastrite à faible acidité (hypoacide), diarrhée);
• Diathèse hémorragique;
• Hypertension artérielle;
• Saignement de diverses étiologies;
• Dommages causés par les radiations;
• Brûle;
• Pathologies cutanées (eczéma, dermatite);
• Autres conditions recommandées par un médecin.

Contre-indications

En raison du fait que les baies contiennent une grande quantité d'acide ascorbique, elles doivent être utilisées avec prudence par ceux qui souffrent d'angine de poitrine, d'hypertension (pour ces patients, la capacité de l'aronia à augmenter la coagulation sanguine menace l'apparition de caillots sanguins).

L'utilisation de l'aronia est contre-indiquée dans la gastrite avec une acidité élevée, des lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal, une tendance à la thrombophlébite, une augmentation de la coagulation sanguine.

Remèdes à la maison de l'aronia

Jus d'aronia

Le jus d'aronia noir pur est préparé comme suit: les baies sont versées avec de l'eau à raison de 100 ml d'eau par kilogramme de fruits, chauffées à 60 ° C et conservées à cette température jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Une fois les baies cuites, elles sont passées dans un hachoir à viande ou simplement pétries avec une fourchette (vous pouvez utiliser un pilon), pressées. À des fins médicinales, le jus est pris pendant 10 à 30 jours, 30 à 50 ml 3 fois par jour 30 minutes avant les repas. Le jus est conservé à une température ne dépassant pas +5 ° C. Le jus d'aronia est récolté pour l'hiver, pour cela, après avoir été pressé, il est bouilli pendant encore 3-4 minutes, après quoi il est enroulé sous des couvercles en fer.

Jus d'aronia à la pulpe

Un kilogramme de baies doit être lavé et haché, chauffé pendant 15 minutes sans eau à une température de 75 à 80 ° C, frotter à travers un tamis. Versez les baies râpées avec du sirop de sucre (pour 1 litre d'eau - 350 g de sucre), portez à une température de 75-80 ° C. Pour préparer l'hiver, le jus est versé dans des bocaux chauffés et pasteurisé: trois litres - 50 minutes, litre - 22 minutes, demi-litre - 15 minutes.

Fruits d'aronia, écrasés avec du sucre

Les fruits d'aronia peuvent être consommés sous forme de purée, avec du sucre: les baies sont blanchies pendant cinq minutes, frottées avec un tamis, mélangées avec du sucre et broyées jusqu'à ce qu'une masse uniforme se forme. Ils préparent également un mélange d'aronia pilé avec du sucre, des pommes, des canneberges ou des prunes.

Infusion de fruits Aronia

Il est conseillé aux diabétiques de prendre une infusion de baies dans l'eau. L'aronia est préparé selon la recette: 200 ml d'eau bouillante sont versés sur une cuillère à soupe de fruits secs, conservés une demi-heure, filtrés. Buvez le remède 3 fois par jour, 2-3 cuillères à soupe. Reste froid.

Les informations sur le médicament sont généralisées, fournies à titre informatif uniquement et ne remplacent pas les instructions officielles. L'automédication est dangereuse pour la santé!