Olives - Propriétés, Avantages, Calories

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Olives

Les olives sont les fruits de l'olivier, qui pousse principalement dans les régions tropicales d'Europe, d'Australie, d'Asie du Sud et d'Afrique.

Les olives sont des olives d'un haut degré de maturité, elles se distinguent par leur couleur sombre et leur forte teneur en huile.

Il est intéressant de noter que seuls dans notre pays, les fruits des oliviers sont appelés différemment, mais pour le reste du monde, il existe des olives vertes et noires.

Les bienfaits des olives

La pulpe d'olive est riche en vitamines A, C, E, sucres, pectines, protéines, acides gras insaturés. L'ingrédient le plus précieux des olives est l'huile que nous connaissons sous le nom d'huile d'olive. Il contient de précieux acides arachidique, stéarique, oléique, palmitique, linoléique et autres.

La médecine s'intéresse à ces propriétés utiles des olives: abaisser le taux de cholestérol, prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.

Les olives sont également des antioxydants, leur consommation régulière permet donc de prévenir les premiers signes du vieillissement et le développement du cancer.

La teneur en calories des olives en conserve, et c'est sous cette forme que les Russes consomment le plus souvent ce produit, est de 150 calories. La teneur en calories des olives fraîches est de 115 calories.

Les propriétés médicinales des olives ont été reconnues par la médecine officielle - sur la base de l'huile d'olive obtenue à partir d'elles, des préparations sont préparées pour le traitement des maladies gastro-intestinales, des calculs biliaires, de l'ostéochondrose, de la goutte, du système reproducteur féminin, de l'arthrite, pour le traitement externe des brûlures, des plaies, des coupures.

Les feuilles de l'olivier sont utilisées en médecine traditionnelle. Ils contiennent de l'huile essentielle, des acides organiques, du glucoside.

L'utilisation d'olives pour soigner le corps

Les propriétés bénéfiques des olives mentionnées ci-dessus, concernant la prévention de nombreuses maladies graves, se manifestent par une consommation régulière du fruit. Bien sûr, les olives fraîches sont beaucoup plus saines que celles en conserve. Si vous ne trouvez pas de fruits frais, privilégiez les olives salées, qui ne contiennent ni vinaigre ni conservateurs. On pense que dans ce cas, les bienfaits des olives sont mieux préservés.

Il est à noter qu'en raison de la teneur élevée en vitamine A, l'utilisation d'olives sert de bonne prévention des problèmes de vision.

La vitamine E, également présente dans les olives, aide à renforcer les cheveux. Les bienfaits des olives pour les cheveux et la peau ne sont possibles qu'avec leur utilisation constante à l'intérieur.

Voici quelques recettes de médecine traditionnelle à base d'olives.

Pour soulager l'état d'un patient atteint d'athérosclérose, un tel outil peut: broyer 200 gr. olives, mettez-les dans un thermos, versez sur de l'huile végétale chauffée (60 ° C), insistez pendant 48 heures. Boire une infusion d'une cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas.

Une teinture sur les fruits et les feuilles d'un olivier aidera à soulager le gonflement. Pour préparer le médicament, vous devez verser une cuillère à soupe d'olives hachées et une cuillère à soupe de feuilles avec de l'eau chaude (250 ml), laisser reposer 5 à 10 minutes dans un bain-marie, puis filtrer les matières premières médicinales et ajouter jusqu'à 250 ml d'eau tiède.

Boire une cuillère à soupe d'infusion trois fois par jour 20 minutes avant les repas.

Des remèdes curatifs peuvent également être préparés à partir des feuilles de l'arbre. Les infusions d'eau sur les feuilles aident à augmenter la pression, ont un effet diurétique.

Pour préparer un remède contre l'hypertension artérielle, versez une cuillère à soupe de feuilles avec 250 ml d'eau bouillante, gardez au bain-marie pendant 5 minutes, filtrez, diluez à 250 ml avec de l'eau tiède. Prenez une teinture d'une ou deux cuillères à soupe une demi-heure avant les repas 3-4 fois par jour.

L'huile d'olive est considérée comme l'un des produits les plus précieux de la transformation des fruits.

L'huile de première qualité est utilisée en médecine scientifique - pour la préparation de pommades ou sous sa forme pure pour traiter les lésions cutanées.

Les huiles des deuxième et troisième grades sont utilisées plus souvent en médecine traditionnelle - il est recommandé de les prendre par voie orale. L'huile traite la constipation, les douleurs abdominales - ils boivent 50 ml 1 à 2 fois par jour.

L'huile d'olive mélangée avec du lait chaud et de l'eau chaude, lorsqu'elle est prise par voie orale, aide à l'empoisonnement, car elle favorise l'élimination rapide des toxines.

Contre-indications

Les olives fraîches ne sont contre-indiquées que si vous y êtes allergique.

Comme déjà mentionné, vous devez être très prudent avec les olives en conserve: les substances auxiliaires utilisées pour la conservation, en cas d'abus, peuvent affecter négativement la peau et provoquer une réaction allergique.

L'huile d'olive est bien absorbée - c'est un fait, mais il ne faut pas oublier que sa teneur en calories est plusieurs fois différente de la teneur en calories des olives et qu'elle est de 898 calories par 100 ml, vous devez donc l'utiliser avec modération.

Puisque l'huile d'olive a un effet cholérétique, il n'est pas souhaitable de l'utiliser pour la cholécystite.

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