Suédois
Le rutabaga est une plante bisannuelle de la famille des choux. Après la plantation, la première année, une rosette de feuilles et une racine poussent, et la deuxième année, des fleurs et des fruits (gousses polyspermeuses). La racine de la deuxième année devient ovale et grosse, sa pulpe est jaune-orange ou blanche. Il existe une théorie selon laquelle le légume rutabaga a été élevé à la suite d'un croisement de navet et de chou blanc.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 37 kcal?
| En marchant | 9 minutes |
| Le jogging | 4 minutes |
| La natation | 3 min. |
| Un vélo | 5 minutes. |
| Aérobie | 7 minutes |
| Tâches ménagères | 12 minutes |
Propriétés utiles du suédois
Le rutabaga contient de nombreuses vitamines, minéraux, sucres, fibres, protéines, pectines et huiles essentielles. Ce légume contient une grande quantité d'acide ascorbique (vitamine C), et il reste pendant le stockage à long terme et le traitement thermique (même dans l'eau bouillante). En outre, le rutabagus végétal contient des vitamines B, du carotène (provitamine A), de la vitamine P.
Il y a une grande quantité d'oligo-éléments de calcium dans le suède, il est donc indiqué pour une utilisation par les patients souffrant d'ostéoporose. Il contient également du magnésium, du soufre, du phosphore, du fer, du cuivre, du potassium et du sodium. Compte tenu de la riche composition en vitamines et minéraux, l'utilisation de ce légume est recommandée pour l'hypovitaminose, en particulier en hiver et au début du printemps.
La teneur en calories du swede n'est pas élevée (seulement 37 kcal pour 100 g).
Dans la médecine populaire russe, le rutabaga est utilisé depuis longtemps, il y a plusieurs siècles, il était utilisé pour le rhume. C'est assez rationnel, car la riche teneur en acide ascorbique stimule le système immunitaire. Il est également connu d'utiliser des graines de suède pour traiter la rougeole chez les enfants.
Le légume Rutabaga est un produit alimentaire précieux, il est utilisé pour la constipation, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation des patients atteints de maladies cardiovasculaires. La propriété diurétique du suède est connue depuis longtemps et est utilisée dans le traitement des œdèmes d'origines diverses.
L'utilisation de rutabagas dans les aliments aide à normaliser le métabolisme, à réduire les taux de cholestérol sanguin (qui se déposent dans les vaisseaux et forment des plaques athéroscléreuses). Par conséquent, avec l'athérosclérose, il est recommandé d'inclure les rutabagas dans l'alimentation.
Le rutabaga a également un effet mucolytique, c'est-à-dire qu'il contribue à l'amincissement des expectorations et à l'apparition d'une toux productive. Ce légume aide parfaitement aux maladies pulmonaires inflammatoires chroniques (bronchite chronique, asthme bronchique, bronchopneumonie).
Recette de jus de miel de rutabaga pour le traitement de la toux: un rutabaga de taille moyenne est pelé, haché dans un hachoir à viande et mélangé avec du miel dans un rapport de 2: 1. Prenez le mélange 1 cuillère à dessert 4 fois par jour avec beaucoup d'eau, quel que soit le repas.
Le jus de suédois est un excellent agent cicatrisant et anti-brûlure, car il contient des phytoncides, qui ont un fort effet antimicrobien. L'application de gruau de rutabaga sur les plaies purulentes aide à les nettoyer et à les guérir. De plus, le jus de rutabaga frais est indiqué pour le traitement de l'anémie ferriprive, car il contient une grande quantité de fer.
Les propriétés anti-inflammatoires des rutabagas sont également connues, c'est pourquoi le rinçage de la cavité buccale avec son jus pour les maladies inflammatoires est utilisé depuis longtemps et donne un bon effet.
Le swede contient du sulforane, qui aide à éliminer les substances toxiques du corps et a un effet anticancérigène.
Le rutabaga améliore également les contractions péristaltiques des intestins, améliore la digestion, normalise le métabolisme, il est donc très utile pour l'obésité. Et la faible teneur en calories du swede en combinaison avec une composition riche en vitamines le rend indispensable dans la lutte contre le surpoids.
Le rutabaga est un produit hypoallergénique (c'est-à-dire que sa capacité à provoquer des réactions allergiques est faible), il peut donc être inclus dans le régime alimentaire des jeunes enfants.
Pour la constipation chronique, il est préférable d'utiliser uniquement du jus de rutabaga, car il a un effet plus doux.
Le suédois est contre-indiqué dans les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal.
Vidéo YouTube liée à l'article:
Vous avez trouvé une erreur dans le texte? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée.
