mandarin
L'agrume mandarine, si aimé par nous et nos enfants, pousse sur un petit arbre à feuilles persistantes ramifié du genre Citrus, la famille Rutov. La patrie du mandarin est la Chine. La mandarine est arrivée en Europe au début du XIXe siècle - et aujourd'hui cette culture est l'une des plus répandues en Asie tropicale et dans de nombreux autres pays chauds (France, Espagne, Géorgie, Azerbaïdjan, Maroc, Argentine). En Russie, la mandarine est cultivée dans le Caucase, dans la région de la côte de la mer Noire.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 53 kcal?
| En marchant | 13 minutes |
| Le jogging | 6 minutes |
| La natation | 4 minutes |
| Un vélo | 8 minutes |
| Aérobie | 11 minutes |
| Tâches ménagères | 18 minutes |
Description du mandarin
Les mandarines poussent sur de petits buissons, ne dépassant pas 4 mètres, avec des pousses ovoïdes vert foncé. Les fruits sont petits, d'environ 5 à 6 cm de diamètre, légèrement aplatis de haut en bas. La croûte est mince et lâche, de couleur orange vif. La pulpe de mandarines, qui, en règle générale, a un goût plus sucré que l'orange, est divisée en tranches bien séparées, seulement 10 à 12 morceaux. Les mandarines se distinguent par un arôme d'agrumes prononcé.
Les bienfaits des mandarines
La pulpe de mandarine est composée à 90% d'eau - les 10% restants sont des sucres, des pectines, des acides, des glycosides, des sels minéraux, des vitamines, des phytoncides et des huiles essentielles. Il est à noter que la mandarine ne contient pas de nitrates, car l'acide citrique qu'elle contient sert d '«antidote» naturel pour eux. Même avec un stockage et un transport à long terme, la pulpe de mandarine est capable de conserver toutes les substances nécessaires à la santé humaine.
La composition en vitamines des agrumes mérite d'être mentionnée séparément. La mandarine est remplie d'acide ascorbique ou de vitamine C (contenu dans 100 g du fruit - 35 mg) - un élément qui n'est pas produit indépendamment par le corps. La vitamine C est impliquée dans toutes les réactions redox, réduit la perméabilité vasculaire, active les défenses de l'organisme. De plus, l'acide ascorbique détermine les puissantes propriétés antioxydantes des mandarines, aidant à ralentir le processus de vieillissement du corps.
De plus, les mandarines sont riches en vitamines B, notamment en vitamines B1 et B2, provitamine A, P, K, D. Dans le complexe, les avantages des mandarines sont énormes: avec une utilisation régulière, les agrumes saturent le corps en hiver, protègent les enfants du rachitisme, aident à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins, sont utilisés avec succès pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal, et également comme moyen d'arrêter les saignements.
La mandarine est un produit diététique précieux qui augmente l'appétit, améliore les processus métaboliques dans le corps et égaye. Les propriétés des mandarines sont impressionnantes: les agrumes ont des effets anti-scorbut, toniques, antimicrobiens, anti-inflammatoires, antifongiques, antitussifs sur l'organisme.
Une décoction d'écorce de mandarine est bonne pour réduire la glycémie dans le diabète. Pour sa préparation, on utilise l'écorce de 3 agrumes, qui a été bouillie dans 1 litre d'eau pendant 10 minutes.
À propos, les propriétés de la peau de mandarine ne se limitent pas à cette action: dans la médecine traditionnelle, le "nettoyage" des mandarines est utilisé pour arrêter les vomissements, réduire les symptômes de la diarrhée, ramollir la toux dans la bronchite et la trachéite du médicament.
Le jus de mandarine est capable de nettoyer le corps des vers. En application, les fruits eux-mêmes et le jus de mandarines fraîchement pressé sont utilisés comme remède contre le «muguet» et les maladies fongiques de la peau (microsporie, teigne, etc.).
Calorie mandarine
La teneur en calories de la mandarine est de 52 kcal pour 100 g de sa partie comestible. La valeur nutritionnelle:
- Protéines - 0,8 g;
- Lipides - 0,2 g;
- Glucides - 7,5 g.
Les mandarines sont un produit diététique précieux qui est souvent utilisé comme ingrédient principal les jours de jeûne.
L'utilisation des mandarines
Les fruits de mandarine sont très savoureux frais, cependant, ils sont souvent utilisés dans la production culinaire, pour la fabrication de jus, de compotes, de confitures, de bonbons et aussi de boissons alcoolisées. Dans le cas de l'ajout de sucre au produit, la teneur en calories des mandarines augmente et les agrumes perdent leurs propriétés diététiques.
Grâce à son arôme vif et frais, les écorces d'agrumes sont utilisées pour fabriquer de l'huile de mandarine. Le champ d'application de l'huile de mandarine est large: dans de nombreux pays, elle est utilisée comme médicament pour le traitement des coliques et des flatulences chez les enfants (en massant doucement le ventre).
Le rôle de l'huile de mandarine dans l'industrie de la beauté est également important: ce produit aide à nourrir et à hydrater la peau, et élimine également bien les vergetures (stries) chez les femmes enceintes. En aromathérapie, l'huile de mandarine est utilisée comme relaxant, anti-fatigue et anti-stress.
Contre-indications
Malgré les bienfaits évidents de la mandarine, une consommation excessive de cet agrume est contre-indiquée pour les personnes allergiques, ainsi que pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal: gastrite à forte acidité, colite, entérite, ulcère gastrique et ulcère duodénal. L'acide citrique contenu dans les mandarines irrite non seulement la muqueuse intestinale et gastrique, mais également les reins - à cet égard, le fruit est contre-indiqué dans des maladies telles que l'hépatite, la cholécystite et la néphrite aiguë.
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