Rhubarbe
Vous pouvez faire de délicieuses tartes et compotes à partir de racines de rhubarbe, et les feuilles sont utilisées comme épice. Les propriétés médicinales de la rhubarbe permettent d'utiliser ses racines pour la fabrication de médicaments.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 21 kcal?
| En marchant | 5 minutes. |
| Le jogging | 2 minutes. |
| La natation | 2 minutes. |
| Un vélo | 3 min. |
| Aérobie | 4 minutes |
| Tâches ménagères | 7 minutes |
La description
La rhubarbe est une plante appartenant à la famille du sarrasin. Au total, il existe environ 20 espèces végétales, dont la plupart peuvent être utilisées à des fins alimentaires et médicinales. On pense que la rhubarbe est originaire d'Asie et que sa culture a eu lieu dans la Chine ancienne, où elle a été utilisée comme plante médicinale pendant environ trois mille ans avant JC. Un peu plus tard, il s'est répandu en Perse, et au Moyen Âge, il a été apporté en Europe par des marchands arabes. Actuellement, la rhubarbe est cultivée principalement en Asie, en Amérique et en Europe, et elle est plus répandue aux États-Unis et en Grande-Bretagne.
Les pétioles et parfois les jeunes feuilles de rhubarbe sont principalement utilisés pour la nourriture. Il est ajouté aux salades, bortsch et soupes, sauces, compotes, conserves, gelées, marmelades, gelées, et est également utilisé comme garniture sucrée pour les tartes. Les feuilles de rhubarbe sont utilisées comme épice pour l'industrie de la pêche. Mais les rhizomes et les racines sont largement utilisés dans les produits pharmaceutiques pour la production de médicaments.
Composition et teneur en calories de la rhubarbe
100 g de rhubarbe contiennent 92,6 g d'eau, 3,7 g de glucides, 1,8 g de fibres, 0,9 g de protéines, 0,76 g de cendres, 0,2 g de matières grasses; vitamines: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; macronutriments: phosphore, sodium, magnésium, calcium, potassium; oligo-éléments: zinc, sélénium, cuivre, fer, manganèse.
La teneur en calories de la rhubarbe est de 21 kcal pour 100 g de produit.
Propriétés médicinales et bénéfiques de la rhubarbe
En raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques, la rhubarbe est utilisée pour la production de médicaments. Par exemple, une préparation appelée chrysarobine est obtenue à partir des racines d'une plante, qui est utilisée pour traiter le psoriasis. À petites doses, la poudre de rhubarbe est utilisée comme agent anti-inflammatoire et astringent, pour améliorer l'appétit et normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal.
Les propriétés médicinales de la rhubarbe sont utilisées pour le catarrhe intestinal et gastrique et pour la dyspepsie. À doses modérées, la poudre de rhubarbe agit également comme un agent cholérétique et à fortes doses, elle est utilisée comme laxatif doux pour l'atonie intestinale et la constipation. Il est utilisé pour ramollir les selles avec des fissures rectales et des hémorroïdes.
En médecine traditionnelle, les propriétés médicinales de la rhubarbe sont utilisées pour la tuberculose, l'anémie, toutes sortes de troubles du système digestif et les maladies de la vésicule biliaire.
Vous devez savoir qu'avec une utilisation prolongée, les propriétés bénéfiques de la rhubarbe diminuent, il est donc nécessaire de l'alterner avec d'autres médicaments.
Contre-indications
À fortes doses, la rhubarbe présente un certain nombre de contre-indications, notamment:
- Cholécystite;
- Maladie des calculs rénaux;
- Saignement dans le tractus gastro-intestinal;
- Diabète;
- Hémorroïdes hémorragiques;
- Oxalurie et maladies inflammatoires de la vessie;
- Rhumatisme;
- Une tendance à la diarrhée;
- Appendicite aiguë;
- Grossesse;
- Rhumatisme;
- Goutte.
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