Régime Atkins
Le régime Atkins a été créé par le cardiologue Robert Atkins dans les années 70 du XXe siècle. Avec l'aide de ce régime, les stars du show business - Jennifer Lopez, Catherine Zeta-Jones et Jennifer Aniston ont perdu du poids.
Lors de l'élaboration d'un régime, Atkins était basé sur des processus métaboliques naturels: lorsque la proportion de glucides dans l'alimentation diminue, le corps est obligé de dépenser des réserves de graisse (cétose).
Le régime du Dr Atkins comporte quatre phases.
La première phase est l'induction, qui déclenche le processus de cétose. Il s'agit de la phase principale du régime, qui dure 14 jours. Perte de poids - 2-6 kg par semaine.
Principes de la phase 1:
- les graisses et les glucides sont consommés avec modération, avec pas plus de 20 g de glucides par jour;
- le nombre de repas - de trois à cinq par jour avec des intervalles ne dépassant pas six heures;
- vous devez boire au moins huit verres d'eau pure non gazeuse par jour;
- en cas de constipation, augmentez la quantité d'aliments végétaux dans l'alimentation et prenez des suppléments de fibres alimentaires.
La deuxième phase est une perte de poids supplémentaire. La durée de cette phase pour chaque perte de poids est individuelle et varie de deux semaines à plusieurs années. Il dure jusqu'à 3 à 5 livres supplémentaires. Dans la deuxième phase, la perte de poids est de 500 g par semaine. Le corps s'habitue à la cétose.
Principes de la phase deux:
- la consommation de glucides chaque semaine augmente de 5 g jusqu'au moment où le poids ne cesse de diminuer. Si la perte de poids s'arrête trop rapidement, vous devez revenir à la quantité précédente de glucides dans le régime;
- la variété du menu augmente.
La troisième phase est la transition vers le maintien du poids. Cela commence à partir du moment où vous atteignez le poids souhaité. Le but de cette phase est de déterminer l'équilibre entre la quantité de nourriture et les besoins de l'organisme, de choisir un régime.
Principes de la phase trois:
- la quantité de glucides dans l'alimentation augmente progressivement - de 10 g par semaine. Si le poids augmente, vous devez revenir à la quantité précédente de glucides;
- le résultat de l'utilisation de produits nouvellement introduits est surveillé;
- mangez des protéines et des graisses modérées.
La quatrième phase est le maintien du poids. Cette phase dure idéalement toute la vie.
Principes de la phase quatre:
- adhérer à un niveau critique individuel de consommation de glucides;
- ne pas autoriser un ensemble de plus de 3 kg d'excès de poids;
- n'oubliez pas l'activité physique régulière.
Avantages du régime Atkins
Le régime Atkins est individuel: la perte de poids est progressive et une personne apprend à contrôler l'appétit, à sélectionner des aliments appropriés et à déterminer le niveau critique de glucides.
Grâce à la combustion de ses propres graisses par le corps, la perte de poids commence littéralement dès les premiers jours du régime.
Les corps cétoniques formés pendant le métabolisme bloquent l'appétit, de sorte que le régime est facilement toléré.
Selon l'auteur du régime, l'état général du corps s'améliore grâce à l'élimination des toxines avec la perte de réserves de graisse. En outre, le Dr Atkins a fait valoir que les aliments protéinés normalisent la glycémie, de sorte que le régime prévient les maux de tête, les douleurs musculaires et articulaires, la fatigue et la dépression.
La présence de protéines animales dans le régime permet d'éviter le relâchement cutané et le relâchement cutané lors de la perte de poids.
Inconvénients et contre-indications du régime Atkins
Le régime Atkins ne convient qu'aux personnes en bonne santé. La médecine officielle traite ce système nutritionnel de manière ambiguë, car une cétose prolongée peut entraîner une acidification des tissus corporels, une exacerbation de maladies chroniques et même un coma.
Le régime est contre-indiqué dans les maladies endocriniennes, les maladies des reins et du pancréas, le diabète sucré, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.
Avant de commencer un régime, vous devriez consulter votre médecin.
Quels aliments sont autorisés?
La liste des aliments autorisés dépend de la phase du régime.
Première phase:
- viande, volaille, poisson;
- homards, crevettes, crabes, huîtres;
- fromages, œufs (bouillis, frits, cuits au four);
- légumes et herbes (deux à trois tasses par jour) - le céleri, les poivrons, l'oseille, les radis, le persil et l'aneth, le cresson, la salade tsikorny, la salade d'escariole, la chicorée, les concombres sont préférés; les artichauts, les navets, les tomates, les carottes, le chou-rave, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, le brocoli, l'aubergine, la citrouille, les oignons, les poireaux, les épinards, les légumineuses vertes, les asperges sont acceptables;
- thym, romarin, gingembre, piments noirs et rouges, ail, basilic;
- bouillon, tisanes, thé noir et vert, café, jus de citron;
- huile de tournesol, de sésame, de raisin et de soja.
Seconde phase. Aux produits de la première phase, vous pouvez ajouter (tarif journalier):
- crème épaisse (1/2 tasse);
- avocat (1/2);
- noix et graines - noix de cajou (9 pièces), arachides grillées (26 pièces), graines de tournesol non pelées (3 cuillères à soupe), pacanes (31 pièces), amandes (24 pièces), noix (14 moitiés);
- melon (3/4 tasse), fraise (1/2 tasse), framboises (1/4 tasse), myrtilles (1/2 tasse);
- jus de tomate (100 ml).
Troisième phase. Les éléments suivants sont ajoutés aux produits précédemment autorisés (tarif journalier):
- carottes (1/2 tasse), pois cassés (1/2 tasse), betteraves (1/2 tasse), pommes de terre (1/2 tasse)
- pomme (1/2), mangue (1/3), banane (1/3), prune (1 pc.), pastèque (tasse), kiwi (1 pc.), raisins (12 baies), pêche (1 pc.).), cerise (12 pcs.);
- haricots (1/4 tasse), lentilles (1/4 tasse);
- riz, avoine, orge (1/4 tasse);
- noix et graines - amandes et pignons de pin (1/2 tasse), arachides grillées et graines de tournesol (50 g), pacanes et noix (3/4 tasse), graines de sésame (1/3 tasse), noix de cajou (1/4 tasse).
Quels aliments sont interdits?
Dans la première phase du régime Atkins, il est interdit de manger du pain et des produits à base de farine, des légumes contenant de l'amidon, des noix et des graines, du sucre.
Dans les phases suivantes du régime, la liste des aliments interdits est établie individuellement pour chaque perte de poids. Si un aliment entraîne une prise de poids, une augmentation de l'appétit ou une rétention d'eau (œdème), l'aliment doit être retiré du régime.
Menu régime Atkins
La liste des aliments autorisés étant longue, le menu est établi de manière arbitraire, en tenant compte des principes de l'alimentation.
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Un exemple du menu diététique Atkins (deuxième et troisième phases):
Option 1: fromage cottage faible en gras (yaourt) et thé.
Option 2: œufs brouillés et bacon et thé vert.
Option 1: poisson bouilli avec riz, thé.
Option 2: oreille, tranche de pain de seigle, tomate, orange, thé.
Option 3: veau au four, garniture de riz sauvage, salade de concombre, thé.
Option 4: une tranche de fromage, une escalope.
Option 1: poulet au four, salade de fruits de mer, pamplemousse.
Option 2: poisson au four, salade de légumes et d'oeufs.
Option 3: veau bouilli, chou-fleur cuit.
Option 4: bouillon, foie de bœuf, salade de légumes, thé.
Conseils utiles
Conseils 1. Tout en suivant le régime Atkins, il est conseillé de prendre un complexe vitamino-minéral.
Astuce 2. Pour éviter les problèmes de santé, réduisez progressivement votre poids.
Astuce 3. Dans la liste des produits, le volume est indiqué en tasses. Cela signifie que les légumes, les herbes ou les fruits sont hachés crus ou après ébullition, puis la portion requise est séparée.
Astuce 4. Si vous sentez de l'acétone dans la bouche, la peau ou l'urine, ralentissez le rythme de la perte de poids et introduisez des glucides supplémentaires dans votre alimentation.
3,5 sur 5
Régime pauvre en glucides basé sur des changements métaboliques: lorsque la quantité de glucides provenant des aliments est limitée, la graisse accumulée dans le corps est décomposée et une personne perd du poids.
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