Céleri

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Il existe trois cultures de céleri: feuille, pétiolate, racine. La culture de feuilles est utilisée comme épice et peut être ajoutée fraîche ou sèche. Les tiges de céleri sont utilisées cuites au four ou fraîches, alors qu'elles sont bonnes à la fois comme plat indépendant et comme ajout à diverses salades. C'est à partir de la culture du pétiole que le jus de cicatrisation du céleri est préparé. La culture de racine est utilisée frite, bouillie, cuite au four comme plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson.

La valeur nutritionnelle Servir Céleri 100 g Quantité par portion Calories 16 Calories provenant des lipides 1,53 % Valeur quotidienne ^* Matières grasses totales 0,17 g 0% Saturer graisses 0,04 g 0% Polyinsaturés. graisses 0,08 g Monoinsaturé. graisses 0,03 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 80 mg 3% Potassium 260 mg 7% Glucides totaux 2,97 g 1% Sucre 1,34 g Fibres alimentaires 1,6 g 6% Protéines 0,69 g 1% Vitamine A 9% Vitamine B6 4% Vitamine C 5% Vitamine K 37% Niacine 2% Thiamine 1% Fer 1% Calcium 4% Magnésium 3% Phosphore 2% * Calcul pour une alimentation quotidienne de 2000 kcal

Le ratio de BJU dans le produit

Source: depositphotos.com Comment brûler 16 kcal?

En marchant	4 minutes
Le jogging	2 minutes.
La natation	1 minute.
Un vélo	2 minutes.
Aérobie	3 min.
Tâches ménagères	5 minutes.

Propriétés utiles du céleri

Le céleri est un légume très sain qui a un effet bénéfique non seulement sur le système digestif. Il contient de nombreuses protéines, vitamines et minéraux précieux. En raison de sa composition, le céleri normalise l'activité vitale des cellules, ralentit le processus de vieillissement. Le céleri a un effet positif sur le système nerveux, procurant un effet calmant, grâce auquel il est utile pour les troubles nerveux, le surmenage et la fatigue émotionnelle.

Les propriétés bénéfiques du céleri sont connues depuis longtemps. Les huiles essentielles du rhizome et des tiges de céleri stimulent le tractus gastro-intestinal. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser des plats de ce légume précieux dans le menu pour la pancréatite, le diabète sucré. Et en raison de sa capacité à améliorer le métabolisme eau-sel, le céleri est utile pour les personnes âgées.

Le céleri-rave a la propriété d'améliorer les performances physiques ainsi que l'activité mentale. Ce légume a un effet antiseptique, empêche le dépôt de graisse, augmente le tonus du corps, a un effet diurétique et élimine l'acide urique du corps. En raison de ces propriétés bénéfiques, le céleri est recommandé pour les pathologies de l'estomac, du foie et du système urinaire. Le jus de céleri aide à éliminer les toxines du corps, améliore le bien-être général.

Le céleri-rave est très utile dans les maladies cardiovasculaires. Il est capable d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, ce qui le rend recommandé pour l'athérosclérose. Le céleri-rave améliore également la fonction du muscle cardiaque avec certains effets cardiotoniques. Il est également utile pour l'hypertension, car il peut abaisser la tension artérielle.

Le céleri est un excellent produit minceur

Les avantages du céleri ne se limitent pas à ce qui précède. Ce légume est idéal pour perdre du poids. Le céleri est utilisé dans la préparation de nombreux plats qui sont non seulement savoureux et sains, mais, surtout, faibles en calories. Les plats à base de ce légume conviennent à la fois à une consommation constante et à des régimes de courte durée de plusieurs jours. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser le céleri comme plat de remplacement (par exemple, au lieu d'un plat riche en gras, il est plus conseillé de manger un plat avec du céleri). Dans ce cas, une perte de poids stable et progressive est garantie. Le jus de céleri fraîchement pressé est très utile pour perdre du poids. Il peut être bu à la fois sous forme pure et mélangé avec d'autres jus (pomme, orange). Pour les personnes en surpoids, une telle boisson devrait faire partie de l'alimentation quotidienne.

Céleri: contre-indications à utiliser

Il existe certaines restrictions sur l'utilisation du céleri. En particulier, il n'est pas recommandé de consommer de grandes quantités de céleri en cas de lithiase urinaire. Cela est dû à sa capacité à nettoyer les reins et à éliminer le sable, et avec une forte augmentation de ce processus, des douleurs abdominales peuvent survenir en raison du passage du sable à travers les uretères. Il est également déconseillé de consommer du jus de céleri au troisième trimestre de la grossesse, pour les maladies allergiques, la vascularite hémorragique, les maladies de la peau. Il existe également des restrictions sur l'utilisation du céleri-rave. Les contre-indications sont des maladies de la glande thyroïde, une thrombophlébite, un ulcère gastrique au stade aigu.

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