Comment terminer un jeûne sans perdre la santé: 8 conseils
De nombreux Russes observent régulièrement les restrictions alimentaires qui sont traditionnelles pour les croyants, c'est-à-dire qu'ils jeûnent. Une approche compétente du jeûne nécessite en particulier la connaissance des règles pour revenir en toute sécurité à une alimentation normale.
À la veille de l'un des jeûnes orthodoxes les plus longs et les plus stricts (Grand Carême), nous vous donnerons quelques conseils qui vous aideront à survivre à cette période sans nuire à votre santé.
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Augmentez votre consommation de liquide
Au cours de la dernière semaine de jeûne, il est souhaitable d'augmenter la quantité de liquide consommée d'un tiers. Les bouillons de légumes, les décoctions de fruits secs et les tisanes à effet cholérétique doux (par exemple, infusions d'ortie, de chardon-Marie, d'élécampane, de baies d'églantier et de bourgeons de bouleau) conviennent.
Pour saturer le corps en vitamines, il est utile de boire des jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, mais leur utilisation nécessite de la prudence, car ils contiennent une grande quantité d'acides organiques et de sucres naturels, ainsi que des doses choc de substances biologiquement actives. Afin de ne pas créer de stress inutile sur le corps, les jus doivent être dilués en deux avec de l'eau potable.
Sortez progressivement du poste
Le carême dure sept semaines. Pendant ce temps, le corps parvient à s'habituer au manque de nourriture d'origine animale: le métabolisme se reconstruit, la production de certaines enzymes diminue et le volume de l'estomac diminue. Tenter de revenir rapidement à un régime normal dans une telle situation entraînera inévitablement des problèmes digestifs.
Les experts estiment que le retour à l'alimentation animale après le jeûne doit être progressif et prudent: idéalement, la période de transition vers le menu précédent devrait être d'au moins une semaine.
Mangez des repas petits et fréquents
La table de Pâques est riche en viandes et en aliments riches en matières grasses. Les croyants qui ont résisté à un long jeûne font souvent l'erreur d'essayer toutes les spécialités à la fois. Une grande quantité de nourriture lourde peut perturber la digestion chez une personne absolument en bonne santé, et pour les personnes âgées ou celles souffrant de maladies chroniques, dont il y en a beaucoup parmi les croyants, c'est franchement dangereux.
Les nutritionnistes conseillent de commencer à rompre le jeûne avec de petites portions: un demi-œuf dur, un morceau de gâteau, un demi-verre de yaourt ou du lait cuit fermenté faible en gras. Le fromage et le fromage cottage ne doivent pas être consommés plus tôt que le deuxième jour après la fin du jeûne, et il est plus sûr de reporter le poisson et les fruits de mer au troisième jour.
Pendant la période de sortie du poste, il est recommandé de manger de manière fractionnée: prenez de la nourriture en petites portions 5 à 6 fois par jour.
Viande - pas plus tôt que le quatrième jour
Le quatrième jour après la fin du jeûne, vous pouvez commencer à manger des produits carnés. Ne surchargez pas le système digestif avec des saucisses, des viandes fumées et des plats de viande grasse. Privilégiez la poitrine de veau, de lapin, de poulet ou de dinde. Il est préférable que la viande incluse dans le menu soit bouillie ou cuite au four. Le barbecue ou le rôti peuvent être dégustés au plus tôt le septième jour de la rupture du jeûne.
Abstenez-vous de café et de thé
Après le jeûne, il n'est pas souhaitable de se laisser emporter par du thé ou du café fort, qui ont un fort effet stimulant. Les boissons gazeuses ne conviennent pas non plus: en combinaison avec des aliments protéinés, elles ont un mauvais effet sur la digestion.
Au cours de la première semaine après le jeûne, environ un tiers de l'apport hydrique doit être de l'eau potable régulière. Il est bon d'y ajouter du jus de citron (une cuillère à café par verre). Le thé noir fort sera remplacé avec succès par des infusions d'églantier, de canneberges, d'airelles, de cassis et autres baies, de thés de groseille, de framboise et de fraise, de menthe et de mélisse.
N'abandonnez pas les épices
On pense que les condiments épicés et salés vous aiguisent l'appétit, mais beaucoup d'entre eux peuvent vous aider à vous habituer aux aliments traditionnels. Par exemple, le poivre noir améliore la sécrétion de bile, les feuilles de laurier stimulent l'élimination des toxines du corps, les clous de girofle améliorent la digestion, la moutarde soulage la constipation et a des effets anti-inflammatoires, la cannelle normalise la glycémie.
Mangez beaucoup de légumes verts
En quittant le jeûne, des perturbations intestinales surviennent souvent. La raison est évidente: un rejet brutal d'une part importante de produits végétaux et leur remplacement par des protéines animales. Pour éviter ce genre de problème, vous devez maintenir un équilibre raisonnable entre les fibres végétales et les protéines animales dans l'alimentation. Le ratio suivant est considéré comme la meilleure option: 70% des aliments sont des légumes, des fruits et des herbes, 30% sont de la viande, des œufs et des produits laitiers.
En incluant une grande quantité d'herbes et de légumes frais dans le menu, il est important de garder à l'esprit un point: ces produits doivent être soigneusement sélectionnés et préparés pour l'utilisation. Le fait est que les produits verts et végétaux de printemps sont cultivés dans des foyers et des serres; il peut contenir de fortes doses de produits chimiques dangereux pour la santé, ainsi que transporter une variété de microflore pathogène à sa surface.
Évitez les produits de boulangerie frais
Dans les premiers jours après le jeûne, mangez un peu de pâtisseries et de desserts sucrés séparément des autres plats. Il est important de réduire l'appétit et de ne pas être tenté par les produits de boulangerie frais: en combinaison avec des aliments protéinés, cela compliquera sérieusement la digestion et provoquera une augmentation de la formation de gaz dans les intestins.
Le pain blanc fraîchement sorti du four n'est pas non plus un bon choix lors de la transition des aliments maigres aux aliments légers. Le résultat de son utilisation est une sensation de lourdeur dans l'estomac. Privilégiez les pains contenant du son et des additifs céréaliers (et il est plus sain de les manger légèrement rassis).
Le jeûne et en sortir crée dans tous les cas une situation stressante pour le corps. Dans de tels moments, il est important de dormir suffisamment et, si possible, d'éviter les activités physiques intenses. Cependant, cela ne signifie pas renoncer à l'activité physique. Il faut se rappeler que le fonctionnement normal du corps, y compris des organes du tractus gastro-intestinal, est impossible sans activité physique. Vous n'avez tout simplement pas besoin de vous précipiter au gymnase juste après avoir quitté le poste. La meilleure option est de longues promenades au grand air, de la marche rapide, de la danse ou des jeux de plein air. De tels types de charges aideront à survivre à cette période difficile pour le corps sans perte de santé.
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Maria Kulkes Journaliste médicale À propos de l'auteur
Éducation: Première université médicale d'État de Moscou nommée d'après I. M. Sechenov, spécialité "Médecine générale".
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