Whisky - Propriétés Utiles Et Effets Nocifs, Teneur En Calories, Valeur Nutritionnelle

Le ratio de BJU dans le produit

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La boisson a une teinte ambrée claire caractéristique, le sucre est soit complètement absent, soit contenu en petite quantité. Historiquement, les principaux producteurs de whisky sont les pays dont on pense qu'ils ont le droit de s'appeler «l'inventeur du whisky» - l'Irlande et l'Écosse. Cependant, comme la question de savoir dans lequel d'entre eux le whisky a été fabriqué pour la première fois est ouverte, des différends passionnés continuent entre les pays, dont le but est de prouver leur primauté. Dans le même temps, la toute première mention de la boisson remonte à 1494 et appartient à la plume des moines écossais.

Cependant, l'histoire de la fabrication du whisky a environ 1000 ans. À cette époque, la boisson était préparée à des fins médicinales et exclusivement dans les monastères. Son pouvoir miraculeux était si grand que le whisky ne s'appelait ni plus ni moins «eau vivifiante» ou Aqua vitae. Les Celtes lui ont donné le nom uisque baugh, dont on pense que le nom moderne est originaire.

Ce n'est qu'au XVe siècle que le secret de la fabrication de la boisson se répandit au-delà des monastères, passant à l'usage des Écossais, qui cultivent traditionnellement. Très vite - plus près du XVIe siècle - la demande et la consommation de la boisson ont tellement augmenté que les autorités ont été contraintes d'imposer des restrictions strictes sur sa vente et sa production, qui se sont ensuite transformées en monopole.

En fonction des matières premières sur la base desquelles la boisson est fabriquée, le whisky est généralement divisé en trois types principaux:

• Whisky de malt à base de malt d'orge La boisson exclut la présence d'impuretés;
• Un whisky de grain utilisé pour se mélanger avec une variété de malt, résultant en de nouveaux types de boissons. En outre, la vodka ou le gin sont souvent fabriqués sur sa base par distillation répétée. Une petite partie de la boisson est mise en vente, où elle est désignée sous le nom de whisky monograine, qui se traduit par «whisky pur grain». Ce type de boisson, contrairement à la précédente, est produit principalement aux USA et au Canada;
• Le whisky blended (blended) est un mélange de céréales et de malt dans différentes proportions. Ce type est le plus courant parmi toutes les variétés de boisson, il représente environ 90% de la production totale.

Les propriétés gustatives du whisky dépendent de plusieurs paramètres: la qualité de l'eau utilisée, le grain, les méthodes de filtration et de maltage, les caractéristiques du fût, le temps de maintien, la température à laquelle le whisky est mis en bouteille, et plusieurs autres. Afin de donner au whisky un arôme et une saveur inhabituels, les boissons sont souvent placées dans des fûts qui contenaient auparavant des vins - sherry, Madère, porto, etc.

Malgré la variété des variétés, deux directions principales sont utilisées dans la fabrication de la boisson. La tradition écossaise comprend le séchage du malt avec de la tourbe, ce qui donne à la boisson une saveur et un arôme fumés. Dans le sens "irlandais", le whisky est élaboré grâce au séchage "sans alcool" et à la triple distillation, ce qui rend la boisson douce.

Les bienfaits du whisky pour la santé

L'utilisation dosée de la boisson est vraiment bénéfique, car c'est grâce à ses propriétés bénéfiques que le whisky est devenu une boisson si populaire il y a mille ans dans l'environnement monastique.

Si vous respectez la posologie quotidienne recommandée - pas plus de 30 g - le risque de crise cardiaque est considérablement réduit. Ce n'est pas pour rien que les Écossais ajoutent cette boisson noble presque partout - dans les jus, le thé, le café ou le cola. En raison de sa force, le whisky possède d'excellentes propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.

Les teintures à base de plantes et les compresses de whisky sont extrêmement utiles.

La teinture de guimauve médicinale sur le whisky est indispensable pour diverses maladies des voies respiratoires supérieures, car a des effets expectorants, enveloppants et anti-inflammatoires. Pour faire de la teinture de guimauve en une quantité de 20 g, versez 500 ml de whisky, après quoi la boisson médicinale obtenue doit être placée dans un endroit sombre où elle sera conservée pendant environ 10 jours. À la fin de la période, la teinture est prise trois fois par jour, 10 à 15 gouttes.

La teinture de racine de livèche, préparée à base de whisky, a un effet diurétique, stimulant et tonique. Pour le préparer, vous devez écraser 100 g de racine et préparer 300 ml de whisky. La solution doit être perfusée pendant au moins 15 jours, puis prendre une cuillère à soupe à chaque fois avant les repas.

Pour abaisser la pression artérielle et améliorer l'état des systèmes cardiovasculaire et digestif, une teinture de noix vertes avec du whisky aidera. Vous pouvez le préparer en versant 500 ml d'une boisson avec 100 g de noix hachées, après quoi la solution est infusée au soleil dans un flacon en verre foncé pendant deux semaines. Le mélange doit être secoué tous les jours. Filtrez la teinture finie et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas. En outre, la teinture peut être ajoutée au thé avec du miel et utilisée pour la bronchite.

Le trèfle rouge infusé au whisky est efficace contre l'athérosclérose, les maux de tête, les acouphènes. Préparez-le comme suit: ajoutez 600 ml de whisky à 40 g de fleurs de trèfle en infusant le mélange pendant deux semaines. La teinture est prise avant le déjeuner ou avant le coucher pendant 20 g. La durée du traitement est d'environ 3 mois, avec des intervalles de 10 jours après chaque mois. Il est recommandé de répéter le traitement au plus tôt après 6 mois.

Dommages au whisky

Malgré l'abondance de propriétés utiles, le whisky est une boisson alcoolisée forte. Il s'ensuit qu'une utilisation excessive de celui-ci affectera certainement négativement le fonctionnement du corps.

Des doses élevées de whisky ne sont souvent pas recommandées car l'intoxication la plus forte peut survenir, qui peut ensuite se transformer en alcoolisme. Un dommage notable au whisky a sur les reins et le foie, à la suite de quoi le travail de ces organes est perturbé et, dans certains cas, leur fonctionnement s'arrête.

Les personnes souffrant de troubles mentaux, les femmes enceintes et les femmes allaitantes doivent refuser de boire la boisson.

Lorsqu'il est consommé de manière excessive, le whisky cause des dommages importants au cerveau, en conséquence, les fonctions de vision, de coordination des mouvements et de parole en souffrent.

En d'autres termes, les méfaits du whisky, ainsi que ses avantages, dépendent entièrement de la quantité de boisson consommée.

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