Maladies 2024, Novembre

La viande est l'un des principaux ingrédients de l'alimentation de la plupart des gens. Il fournit au corps des protéines et des oligo-éléments, y compris du fer indispensable, ainsi qu'une gamme de vitamines. La viande peut être utilisée pour préparer un grand nombre de plats délicieux et variés, y compris ceux destinés à la nutrition diététique

La morphine est le principal des 20 alcaloïdes de l'opium: elle représente 10% de la masse totale des opiacés. Trouvé dans divers types de pavot, principalement dans les somnifères (Papaver somniferum), ou l'opium

L'arsenic et ses composés chimiques sont largement utilisés dans diverses industries, ainsi que dans l'agriculture. L'arsenic est l'un des poisons les plus connus, popularisé par la littérature policière

La nicotine est un alcaloïde végétal avec un puissant effet psychotrope. Synthétisé par des plantes de la famille des Solanacées; se formant dans les racines, il s'accumule dans les tiges et les feuilles. La substance pure est un liquide transparent huileux, piquant-amer, facilement soluble dans l'eau et les graisses

Les nitrites sont des sels d'acide nitreux. Les nitrites sont largement utilisés dans l'industrie chimique pour la synthèse d'un certain nombre de composés organiques, dans les industries textile et alimentaire (dans la transformation du poisson et des produits carnés). Pour l'homme, les sels d'acide nitreux sont toxiques

La molécule d'ozone contient trois atomes d'oxygène, ce qui détermine ses propriétés oxydantes élevées. Pour cette raison, l'ozone a un puissant effet antimicrobien, largement utilisé en médecine, dans la vie quotidienne et dans l'industrie. En particulier, il est utilisé dans les ozoniseurs destinés à la désinfection des locaux d'habitation et de travail, des sous-sols et des greniers

L'essence est un liquide inflammable, incolore ou jaune avec une odeur caractéristique. Il est largement utilisé comme carburant pour le transport routier, dans l'industrie du caoutchouc, comme solvant pour vernis et peintures

Les nitrates (sels d'acide nitrique) sont présents dans tous les organismes vivants, végétaux et animaux. Ils entrent à l'intérieur avec de la nourriture, sont formés à la suite de leurs propres processus chimiques, en petites quantités, ils constituent un élément indispensable du métabolisme. L'apport excessif de sels d'acide nitrique dans le corps de l'extérieur est pathologique, le plus souvent dans la composition de légumes, de fruits, d'eau et de saucisses

Les colorants sont utilisés partout dans divers domaines de la vie quotidienne et de la production. Les pigments sont des substances qui donnent de la couleur aux peintures et émaux, selon leur structure chimique, ils peuvent être minéraux et organiques, d'origine naturelle et synthétiques

Le peroxyde d'hydrogène, ou peroxyde d'hydrogène, est une substance de structure chimique similaire à celle des molécules d'eau, qui n'en diffère que par un seul atome d'oxygène supplémentaire. Cette différence confère au peroxyde d'hydrogène des propriétés particulières

Les pesticides sont un grand groupe de produits chimiques qui ont des propriétés toxiques et sont utilisés dans la production agricole pour lutter contre les agents pathogènes des plantes, les ravageurs, les parasites et les mauvaises herbes. Ils sont également utilisés pour tuer les ectoparasites des humains et des animaux domestiques

L'acide chlorhydrique (HCl, acide chlorhydrique, chlorure d'hydrogène) est un liquide corrosif incolore avec une odeur spécifique, l'un des acides les plus forts capable de dissoudre de nombreux métaux. Obtenu en dissolvant du chlorure d'hydrogène gazeux dans l'eau

La bière est une boisson populaire à faible teneur en alcool (1–14% vol

La tanaisie appartient aux plantes médicinales, ses décoctions sont utilisées pour traiter une variété de maladies, mais on ne peut pas la qualifier de complètement inoffensive. Une surdose d'herbes pendant le traitement peut provoquer une intoxication, ce qui est particulièrement dangereux pour les femmes enceintes et les enfants

La viande d'écrevisses est considérée comme un mets délicat. Il a un goût délicat et légèrement sucré, en plus, il est riche en vitamines et micro-éléments et est parfait pour ceux qui surveillent leur poids, car il est pratiquement exempt de graisse

Les tomates sont riches en nutriments: vitamines, oligo-éléments, fibres. Ils contiennent du lycopène, un antioxydant qui empêche le développement du cancer. Les tomates sont présentes dans l'alimentation des gens modernes presque toute l'année. Malheureusement, ils peuvent également provoquer des intoxications

L'absinthe contient une grande quantité de substances biologiquement actives, grâce auxquelles elle est largement utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement des maladies des organes internes. L'absinthe fait partie de la boisson alcoolisée populaire - l'absinthe

Le concept de «solvants» est généralisé pour un groupe de composés organiques (hydrocarbures et leurs dérivés, alcools, acides carboxyliques, éthers, amides, cétones, etc.) et inorganiques (eau, halogénures, acides, métaux à bas point de fusion, etc.) qui ont la capacité dissoudre diverses substances

La cuisine japonaise est très populaire, et chaque année elle gagne de plus en plus de fans à travers le monde

Le mercure est un métal lourd dont la particularité est qu'à température ambiante ordinaire, il n'est pas dans un solide, mais dans un état liquide d'agrégation. Le mercure est largement utilisé non seulement dans l'industrie, mais aussi dans la vie quotidienne. Ce métal ou ses sels contiennent des thermomètres à mercure, des lampes fluorescentes, certains médicaments

Les betteraves sont largement utilisées non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle. Les betteraves contiennent de grandes quantités de minéraux, de vitamines, d'acides organiques, ce qui explique ses bienfaits pour l'organisme. Mais si un légume-racine de mauvaise qualité est consommé, cela peut provoquer une intoxication

L'insomnie peut être causée par une variété de facteurs, tels que le stress, le surmenage, la maladie et parfois une surexcitation joyeuse. Tous les types d'insomnie ne nécessitent pas de traitement. Mais l'insomnie persistante à long terme peut causer de graves problèmes de santé, c'est pourquoi des somnifères sont utilisés pour la combattre. Contrairement à la croyance populaire, la pharmacopée ne contient pas de groupe distinct d'hypnotiques

Le plomb est un métal lourd dont les sels sont toxiques pour les organismes vivants

Les glycosides cardiaques sont des plantes médicinales cardiaques, l'un des principaux groupes de médicaments dans le traitement complexe de l'insuffisance cardiaque aiguë et chronique. Ceux-ci comprennent la digoxine, la digitoxine, la strofantine, le Korglikon, la célanide

La solanine est un glycoalcaloïde toxique formé dans les plantes de la famille des morelles (tomates, aubergines, pommes de terre). Chez les plantes, il remplit une fonction protectrice, possédant des propriétés fongicides et insecticides

Les jus de fruits et légumes sont très appréciés. Ils sont bien mieux absorbés par le corps que les légumes et fruits frais à partir desquels ils ont été préparés, alors qu'ils contiennent des vitamines et des minéraux en forte concentration. C'est pourquoi les médecins recommandent l'utilisation régulière de jus de fruits et de légumes dans les aliments pour bébés, ainsi que pour les personnes souvent malades

Le sulfure d'hydrogène (sulfure d'hydrogène, disulfure d'hydrogène) est le composé le plus simple de soufre et d'hydrogène, H2S. C'est un gaz incolore avec une odeur particulière d'oeuf pourri; l'odeur de sulfure d'hydrogène concentré n'est pas ressentie en raison de dommages au nerf olfactif, suivi d'une perte d'odeur. Fait référence aux substances inflammables, à une concentration dans l'air de 4 à 45% forme un mélange explosif avec l'oxygène

L'acide cyanhydrique (cyanure d'hydrogène, HCN) est un liquide volatil incolore avec une odeur spécifique d'amande amère. Facilement soluble dans l'eau et les solvants organiques

Les concombres marinés sont une délicatesse préférée de beaucoup de gens, peu de gens refuseront un concombre croquant et juteux avec des pommes de terre frites ou des ragoûts. Cependant, il est peu probable que de nombreuses personnes pensent que l'empoisonnement au cornichon n'est pas si rare

La strychnine est le principal alcaloïde des graines de chilibuha (vomi), qui est commun en Australie, dans les régions tropicales d'Asie (Cambodge, Thaïlande, Vietnam, Laos) et en Afrique. En plus de la strychnine, la plante contient un alcaloïde tout aussi puissant - la brucine, leur volume total en graines est d'environ 2,5%

Le tabac est une plante annuelle appartenant à la famille des morelles. Il a une tige dressée de forme cylindrique, pouvant atteindre une hauteur de 2-3 mètres, une racine ramifiée de couleur blanc jaunâtre et de grandes feuilles à surface résineuse et villeuse

Le fromage cottage est un produit alimentaire à base de lait fermenté populaire et sain, utilisé, entre autres, pour les aliments pour bébés et diététiques. Le caillé est obtenu en chauffant le lait pasteurisé, puis en ajoutant de la pepsine et du levain, et en éliminant le petit-lait liquide une fois le caillé terminé

Le thallium est un poison hautement toxique dont l'intoxication est souvent mortelle. L'intoxication au thallium peut être soit délibérée, avec l'intention de meurtre ou de suicide, soit accidentelle. Lors de la consommation de céréales contaminées au thallium lors du traitement des cultures, un empoisonnement de masse est possible

Le fromage est un produit très sain. Il est riche en protéines de lait facilement digestibles, contient des vitamines, des oligo-éléments et des substances biologiquement actives. Les fromages à pâte molle à base de lait non pasteurisé sont devenus très populaires. D'une part, ces fromages sont les plus utiles et, d'autre part, ce sont eux qui présentent le plus grand danger de maladies d'origine alimentaire

Le phénol est un produit chimique hautement toxique sous la forme de petits cristaux incolores avec une odeur piquante de gouache. Dans l'air, sous l'influence de l'oxygène, les cristaux s'oxydent rapidement et acquièrent une teinte rose

Le vinaigre de table est une solution d'acide acétique à 9%. À petites doses, il n'est pas dangereux pour la santé, sauf qu'il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de maladies du tube digestif

Le monoxyde de carbone, ou monoxyde de carbone (formule chimique CO), est un gaz extrêmement toxique et incolore. C'est un produit obligatoire de la combustion incomplète de substances contenant du carbone: il est déterminé dans les gaz d'échappement des voitures, la fumée de cigarette, dans la fumée lors d'incendies, etc. Il n'y a pas d'odeur de monoxyde de carbone, il est donc impossible de détecter sa présence et d'estimer sa concentration dans l'air inhalé sans appareils

Le formaldéhyde est un poison puissant, avec une capacité toxique comparable à l'arsenic et à l'acide cyanhydrique. Possède des propriétés cancérigènes. Le non-respect des précautions de sécurité lors de son utilisation peut entraîner un empoisonnement aux conséquences graves

Le chlore fait partie des éléments biogènes du groupe halogène et est présent sous forme de composés dans tous les organismes vivants. Les ions chlore sont impliqués dans le maintien de l'équilibre osmotique des environnements internes du corps, assurant le métabolisme de l'eau, réduisant l'activité des cellules nerveuses, créant des conditions optimales pour le fonctionnement des enzymes de l'acide gastrique, la production d'acide chlorhydrique

Le terme fréons (fréons, réfrigérants) désigne un groupe qui associe des substances gazeuses et des liquides à bas point d'ébullition, incolores, à faible odeur, facilement solubles dans les solvants organiques, ainsi que dans de nombreuses huiles lubrifiantes et pratiquement insolubles dans l'eau et les solvants polaires